SAKALLI


Yeniden merhabalar...Bu sefer bir poğaça tarifi vermek istedim aslında bu blogta sırf pastalar var ama bu tarifi hem pratik hemde lezzetli olduğu için sizlerle paylaşmak istedim bende tarifi bir blogcu arkadaşımdan aldım denedim beğendim ve sizlerle paylaşmak istedim umarım sizlerde beğenirsiniz...Herkese afiyet olsun dileklerimle...

Malzemeler

yarım kilo un

2 tatlı kaşığı toz şeker

1 su bardağı sıvı yağ(ben biraz daha az koydum)

2 çay kaşığı tuz

3 tatlı kaşığı toz maya

alabildiği kadar su

ve üzerine sürmek için bir yumurta sarısı

İç malzemesi

beyaz peynir

kaşar peyniri

maydanoz

Hazırlanışı

hamur malzemesini bir güzel karıştırıp yumuşak bir hamur oluncaya kadar yoğuruyoruz.Üzerini bir bezle kapatıp yaklaşık 2 saat mayalanmasını bekliyoruz.hamur mayalanırken bizde iç malzemeyi hazırlıyoruz peyniri ezip maydanozu ince bir şekilde kıyıyoruz,kaşar peyniri rendeliyoruz.

Hamurumuzu ceviz büyüklüğünde kopartıp,yumurta şeklinde şekillendiriyoruz ve tepsimize diziyoruz,yumurta sarısınıda sürüp önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Piştikten sonra 5 yada 10 dakika dinlendiriyoruz daha sonra ortadan ikiye kesiyoruz ve arasına peyniri,kaşar peynirini ve maydanozu koyuyoruz...Tekrar afiyet olsun diyorum...

LİMONLU NEW YORK TARZI CHEESECAKE


MALZEMELER

1.5 paket yulaflı bisküvi

90 gr margarin

3 paket krem peynir(labne yada krema peyniri)

1 su bardağı toz şeker

1.5 paket vanilya

2 yumurta

bir küçük paket krema

4 çorba kaşığı un

1limon suyu ve kabuğunun rendesi

HAZIRLANIŞI

Bisküvileri rondodan geçiriyoruz,margarini eritiyoruz isterseniz tereyağıda kullanabilirsiniz,erittikten sonra bisküvilerle iyice karıştırıyoruz ,20 cm lik kelepçeli kalıbımızı yağlı kağıtla kaplayıp tabanına bisküvileri iyice bastırıp yerleştiriyoruz ve buzdolabına kaldırıyoruz,bisküviler buzdolabında dinlenirken biz üst harcımızı hazırlıyoruz.İlk önce yumutayla şekeri mikserle iyice çırpıyoruz,vanilyayıyı katıyoruz çırpmaya devam ediyoruz ve unumuzu ekliyoruz,eleyerek eklemenizi tavsiye ederim ve çırpmaya devam ediyoruz,limonu kremayı ekliyoruz çırpmaya devam ediyoruz ve en son peynirleride ekleyip homojen bir hale gelene kadar çırpıyoruz.Buzdolabından bisküvileri çıkartıyoruz ve hazırladığımız karışımı bisküvilerin üzerine döküyoruz birkaç kere sallayıp tabanınını hafifçe tezgaha vurmanızı tavsiye ederim çünkü içinde hava kalırsa güzel pişmeyebilir.Önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında pişiriyoruz yalnız fırına koyduğumuz zaman dereceyi 180 dereceye indirelimki hızlı pişmesin pişirme süresini söylemiyorum çünkü fırından fırına değişebiliyor yaklaşık 50 dk diyebilirim ama siz üstü kızarana kadar orta kahve olana kadar pişirirseniz olur,birde ben fırın tepsisine sıcak su koydum ve en alta yerleştirdim siz isterseniz koymayabilirsiniz.Piştikten sonra yumuşak kalacaktır ama buzdolabında bekledikçe kıvamı yerine gelecek merak etmeyin.Fırından çıkardıktan sonra tezgahta ılınana kadar bekletiyoruz ılındıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz ve buzdolabında en az 6 saat vaktiniz varsa bir gece bekletiyoruz çünkü ne kadar çok beklerse o kadar tadı oturuyor ve güzelleşiyor.Üzerine isterseniz meyveli bir sos yada çikolatalı sos dökebilirsiniz.Şimdiden herkese afiyet olsun diyorum...

MUZLU VE FISTIK KROKANLI PASTA



Pastanın tarifi yakında...